Carnati de casa cu usturoi

Preparati dupa o reteta de familie, carnatii de casa cu usturoi sunt unul dintre cele mai iubite preparate ale carmangerie La Catalin. Carnea de porc selectata cu atentie este tocata si amestecata manual cu usturoi proaspat si condimente naturale - fara aditivi, fara conservanti artificiali, fara substante E de niciun fel.

Ceea ce ii face cu adevarat speciali este metoda de afumare: carnatii sunt afumati lent cu lemn de cires, un procedeu traditional care le confera o aroma usor dulceaga si fructata. Culoarea rosiatica intensa si aroma profunda sunt rezultatul direct al acestei metode.

Perfecti la gratar, la tigaie sau ca aperitiv rece, carnatii de casa cu usturoi La Catalin se potrivesc cu mustar de casa, muraturi si o felie de paine proaspata. Pot fi serviti ca fel principal sau ca parte dintr-un platou traditional, alaturi de alte specialitati ale carmangerie.