Costiță hițuită (fără os)
28,00 lei RON/500g
Descriere
Costița hițuită (fără os) ”La Cătălin” este un preparat tradițional obținut printr-un proces de afumare lentă la fum rece — metoda numită "hițuire" în gastronomia tradițională românească. Pieptul de porc fără os, selectat cu grijă, este condimentat cu un amestec de mirodenii naturale și supus unui proces îndelungat de afumare cu lemn de cireș.
Afumarea cu lemn de cireș, practicată tradițional în zona Moldovei, conferă costiței o aromă distinctă, ușor dulceagă și fructată, și o culoare aurie intensă.
Textura fragedă și suculentă este rezultatul direct al hițuitului lent — un procedeu care păstrează umiditatea naturală a cărnii și intensifică aromele fără a le altera.
Se potrivește cu garnituri tradiționale — cartofi copți, varză călită sau mămăligă — și este un preparat de bază în orice masă festivă autentică
Ingrediente: piept de porc fără os, piper, ienibahar dafin, sare.
Păstrare: 3–8°C | Valabilitate: 14 zile