Slănină afumată

Slănina afumată este un reper al bucătăriei românești tradiționale. La Cătălin, slănina afumată este preparată din slănină de porc de calitate, condimentată cu sare, apoi afumată lent cu lemn de cireș după metoda tradițională.

Afumarea cu lemn de cireș îi conferă o culoare aurie-brună uniformă și o aromă distinctă, ușor dulceagă. Textura sa fermă la exterior și moale la interior, gustul sărat și aromat — sunt semnele unui produs preparat cu răbdare și respectarea tradiției.

Versatilă în bucătărie, slănina afumată La Cătălin poate fi consumată ca aperitiv rece, feliată subțire cu pâine și murături, prăjită ca garnitură sau ca ingredient în mâncăruri tradiționale: ciorbe, tocitură, fasole bătută. Un produs de suflet, prezent pe mesele românești de sute de ani.

Ingrediente: slănină de porc, sare.

Păstrare: 3–8°C | Valabilitate: 30 zile