Toba domneasca

Toba este unul dintre cele mai reprezentative si mai complexe preparate ale carmangeriei traditionale romanesti. La Catalin, toba domneasca este preparata dupa o reteta veche, cu carnea si organele de porc gatite lent si aranjate cu grija intr-un invelis natural, condimentate cu un amestec traditional de mirodenii naturale. Este un preparat care cere timp, atentie si o cunoastere profunda a mestesugului.

Fara aditivi si fara conservanti artificiali, toba domneasca La Catalin este expresia cea mai pura a traditiei carmangeriei autentice. Gustul bogat, complex si autentic al tobei bine preparate este rezultatul respectarii fiecarui pas al retetei traditionale.

Se serveste feliata ca aperitiv, pe platouri festive alaturi de alte preparate traditionale, cu mustar, hrean sau muraturi. Un preparat nelipsit la sarbatorile romanesti, prezent pe mesele de Craciun si de Paste din vremuri stravechi.